26/01/2023
À Cadenet, village typique de Provence,
le Dix'Vin porte haut son nom, comme
une allégorie à sa cuisine raffinée et à de
divins accords mets et vins*
Ambiance chaleureuse de la salle dotée
d'une belle cheminée, ambiance bucolique de la terrasse au calme avec vue
imprenable sur toute la vallée de la Du-
rance. Au cœur du parc régional du Luberon, le chef Laurent Juguet et son
épouse Céline, sommelière, vous ac-
cueillent dans un cadre décontracté et
nature... Idéal pour apprécier une cuisine semi-gastronomique, colorée et
créative. Le chef, d'origine bretonne et
passionné de cuisine depuis l'enfance,
excelle dans la préparation des produits
du terroir provençal comme dans les
produits de la mer et les poissons (saumon façon gravlax marinade passion, pomme et gingembre ou queues d'écrevisses en rémoulade aux herbes fraîches
en entrée, loup de méditerranée grillé
ou brochette d'agneau piqué au romarin
frais pour continuer). La cave vous fera
inévitablement de l'œil avec une trentaine de références dont de belles de-
couvertes provenant des riches vignobles du Lubéron. Ouvert du mercredi
au dimanche de 12h à 14h et de 19h à
23h. Ouvert 7j/7 en été.
01/11/2018
C'est au cœur du parc régional du Luberon que cette table créée par des passionnés du goût, met à l'honneur sa cuisine raffinée alliée à ses meilleurs crus. On y déguste selon la saison et la production locale, les assiettes créatives et généreuses du Chef Laurent JUGUET, un autodidacte talentueux et imaginatif. Il propose par exemple une panacotta de parmesan au basilic roquette et tomates confites, une ballotine de foie gras mi-cuit maison et, pour finir, une pêche pochée et son sorbet au vin...Inédit!
Céline sa compagne, étoffe sa carte de bonnes bouteilles des domaines de la région : Mas Lauris, Le puy des arts Ansouis, Domaine du Paternel....Coté décor on apprécie la terrasse panoramique, ou encore la cheminée à l'intérieur de cette maison au charme gourmand